Traditie
Tja vorig jaar, was het begin van iets wat nu
weer zich begint te herhalen. Ik wilde eigenlijk dit jaar geen oliebollen
bakken, maar onder dwang van Mir moest ik toch weer na Moeders recept gaan
bakken. Nu is bakken heel erg leuk, maar het is leuker om het gezamelijk te
doen.
Vorig jaar was het met Bas zo gezellig, dat ik hem ook dit jaar weer heb
gevraagd om me te ondersteunen in dit verhaal, maar het mooiste komt nog niet
alleen Bas maar ook Ted is dit jaar erbij om zijn expertise tentoon te stellen.
Het Recept
1 Pak Oliebollen mix van 1 KG
500 gram krenten & Rozijnen
Rasp van Citroen en Sinasappel
wat kaneel
en een grote dosis humor!
Als Tante moet je 1 ding goed kunnen en dat is delegeren. Dus ik
laat Bas & Ted de eer om de mix in elkaar te breien, onder supervisie van mezelf
natuurlijk. Ik laat de foto's maar even voor zichzelf spreken!
Na het homogeen mixen van het deeg
is het tijd om de ingrediënten toe te voegen. Ted Mixt en Bas & ik zelf voegen
de lekkernijen toe. Maar voordat de krenten & Rozijnen worden toegevoegd, giet
Bas eerst het overtollige water van de krenten en rozijnen af.
Nu alles gemixt is hebben we een flinke bak vol met deeg wat
straks heerlijke oliebollen. Zoals je ziet heeft Teddy een reuzehonger en kan
hij niet langer wachten... Nee Ted even wachten nog, eerst moet het deeg nog
rijzen.
Voor het rijzen van het deeg hebben we nodig: een vochtige
theedoek! Nou, Bas gaat dat klusje even klaren: theedoek onder de warm water
straal en uitwringen maar!! Hmm het gaat hem met alle gemak af zoals je ziet...
Vervolgens dekken we de kom met het deeg af met de vochtige
theedoek en dat doen we met uiterste precisie, jaja!! Het rijzen kan nu gaan
beginnen, we kijken even op de klok (13:44), zodat we weten hoe laat we ongeveer
weer verder kunnen.
Na bijna een uur gewacht te hebben, konden we onze
nieuwsgierigheid niet langer bedwingen, tijd om te kijken of het gerezen is, en
tjonge ja hoor een hele bak vol. Ted kijkt vol spanning onder de theedoek.
Jeetje hoe lang gaat dat duren voordat we die bak leeg hebben dachten we...
Ondertussen doe ik de olie in de pan, en zet het vuur op hoog, om
zo snel mogelijk de goede temperatuur te bereiken. Bas & Ted wachten geduldig
met me mee, totdat het tijd is om de eerste ballen te verzuipen!
De eerste ballen zijn nog niet uit
de pan, of de deurbel gaat, Janneke & Manon, perfecte timing! De koffie staat
klaar & weldra een heerlijke verse oliebol.
In snel tempo worden de ballen, goudbruin
gebakken en wordt de stemming steeds lolliger. Pas op de volgende foto's kunnen
als schokkend ervaren worden. Even een korte uitleg, Mirjam ging bakken, en
maakte de meeste vreemde creaties qua vormen. Tja en dan gebeuren er rare
dingen!!
Na al het gelach en gerook en ongein is het weer tijd voor het serieuze zaken,
verder met de appelflappen. Bas maakt het deeg, terwijl ik de appels schil en
Janneke de appels ontdoet van hun klokhuis.
Zo het beslag is gemaakt en dan nu.......
tijd voor het bakken van de appelflappen en bananen. De hondjes komen ook af en
toe even in de keuken, want zij hebben zoiets van: wat doen zij toch allemaal in
de keuken de hele dag!
Zie hier: het resultaat!! Oma's recept was dit jaar opnieuw een succes. Voor we
er erg in hadden raakten de 'baksels' in een hoog tempo op. Nog even een
gezellig kiekje van de tantes en de neefjes gemaakt door paparazzi Janneke.
Gab en Mir, bedankt voor de leuke en gezellige dag!!!
